بسكويت كوكيز بالكراميل

المكوّنات
300 غمن الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة
4 ملاعق طعامأو 60 غ من الزبدة غير المملحة
1 علبةأو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرةمن خلاصة الفانيلا
2 أكوابأو 250 غ من الدقيق العادي٬ المنخول
5 ألواحمن كيت كات سنسز
½ كوبأو 75 غ من البندق المطحون٬ المحمّص والمقطّع بشكل خشن
طريقة التحضير
تُمزج الشوكولاتة مع الزبدة وحليب نستله المكثف المحلى في قدر متوسّطة الحجم ويُحرّك الخليط على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. تُضاف خلاصة الفانيلا والدقيق مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح المزيج متماسكاً.
تُستعمل الملعقة الكبيرة لغرف كمّية من عجينة بسكويت الكوكيز وتغليف كلّ قطعة من شوكولاتة كيت كات سنسيز بها، ومن ثمّ يُغمّس رأس كلّ بسكويتة كوكيز بالبندق المقطّع.
يوضع بسكويت الكوكيز على صواني الخبز المغلّفة بورق الخبز مع ترك الجهة المغطّاة بالبندق مواجهة للأعلى. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 9-10 دقائق أو حتى تنضج. يُترك البسكويت على الصينية ليصبح شديداً ومن ثمّ يُنقل إلى شبك معدني للتبريد.

موضوع رائع بوركت