ستيك بالبصل والزيتون

المكونات :
4 شرائح لحمة ستيك
3 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/4 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
1  مكعب مرقة لحم ماجي
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خل
1 كوب زيتون أخضر منزوع النوى
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
طريقة التحضير :
تبلي شرائح الستيك في قليل من الليمون والملح والفلفل .. اتركيها جانباً
سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم حمري فيه شرائح الستيك لمدة 5 دقائق على كل جانب .. انشلي شرائح الستيك من الزيت وضعيها في طبق التقديم .. اتركيها في مكان دافئ حتى لا تبرد
شوحي البصل المفروم في الزيت المتبقي من قلي شرائح الستيك، حتى يذبل .. أضيفي الثوم المفروم والطماطم ومكعب مرقة اللحمة ماجي، واستمري في التقليب على النار لمدة 5 دقائق
أضيفي البهارات والسكر والخل والزيتون منزوع النوى إلى الخليط السابق .. استمري في التقليب على النار لمدة 5 دقائق أخرى. تأكدي من المذاق
ارفعي الإناء عن النار، ثم أضيفي البقدونس المفروم والريحان إلى الخليط .. قلبيهم جيداً، ثم ضعي الخليط على شرائح الستيك
قدمي شرائح الستيك بالصوص والزيتون ساخنة مع البطاطس البيوريه وخضار سوتيه أو حسب الرغبة

موضوع رائع بوركت