تارت البطاطا

المكونات :
4  كوب بطاطا مهروسة     
3  بيض                         
1  كوب سكر بني                       
1/2   ملعقة صغيرة قرفة مطحونة         
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1/2  ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
1/4  كوب لبن  
2    ملعقه كبيره كريمه فريش  
طريقة التحضير :
• اغسلي البطاطا جيداً، ثم اسلقيها .. صفيها من ماء السلق. قشريها واتركيها جانباً، حتى تنشف تماماً، ثم اهرسيها.
• إضربي  البيض مع السكر في العجان .. استمري في الخفق لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف وتحصلين على  قوام كريمي.
• أضيفي البطاطا المهروسة والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب إلى خليط البيض المخفوق، واستمري في التقليب.
• أضيفي اللبن بالتدريج  حسب قوام خليط البطاطا  لتصبح متماسكة ولا تتحول إلى سائل.
• ضعي الخليط في صينية مدهونة بقليل من السمن .. ثم ضعى 2 ملعقة كبيرة كريمة فريش من على الوجهه ...أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
• يمكنك تزيينها بعين الجمل أوما تفضلينه من المكسرات.

موضوع رائع بوركت