طاجن بطاطس باللحمة مع البشاميل

المكونات :
 
1 كيلو بطاطس
250 جرام لحمة مكعبات مقطعة قطع صغيرة
1 عبوة خلطة البشاميل ماجي
3 كوب لبن فاتر خالي الدسم، فاتر
1 كوب كريمة فريش
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير :
• اغسلي البطاطس وقشريها، ثم قطعيها إلى حلقات واسلقيها في ماء مغلي ومملح لمدة 5 دقائق .. انشليها واتركيها جانباً.
• في وعاء آخر، شوحي قطع اللحمة الصغيرة في قليل من الزبدة في طاسة لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر .. انشليه واتركيه جانباً.
• في إناء على نار متوسطة، ضعي محتويات خلطة البشاميل ماجي مع اللبن الفاتر خالي الدسم. استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاقيع في الظهور على السطح. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.
• اضيفي الكريمة الفريش مع التقليب المستمر، ثم اضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب المذاق .. اتركي البشاميل بالكريمة على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، أو حتى يغلظ القوام وتبدأ في الغليان.
• ضعي حلقات البطاطس في صينية فرن مدهونة بقليل من أي مادة دهنية .. انثري عليها قطع اللحمة وغطي المكونات بالبشاميل .. انثري الجبنة على السطح وغطيها بورق فويل.
• ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج .. ارفعي ورق الفويل واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يحمر الوجه. اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.

موضوع رائع بوركت