ايس كريم مقلوب مع مانجا

المكوّنات
2 صفائحأو 794 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوبأو 60 غ من بودرة حليب جوز الهند ماجي
576 غأو 600 مل من كريما الخفق٬ UHT، مخفوقة قليلاً
2 حبات كبيرة الحجممن المنغا الناضجة٬ مقشّرة ومقطعة
1 حبة كبيرة الحجممن المنغا الناضجة٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح رفيعة للتزيين
طريقة التحضير
يُغلّف وعاء البودينغ الدائري العميق سعة 8 أكواب بطبقة مزدوجة من ورق النيلون مع ترك الأطراف متدلّية.
يُخفق حليب نستله المكثف المحلى مع مسحوق حليب جوز الهند ماجي في وعاء كبير. تُضاف الكريما المخفوقة وقطع المانغا إلى المزيج. يُسكب المزيج في الإناء الدائري العميق المجهّز ويُغطّى بالنيلون المتدلّي ويوضع في الثلاّجة لمدّة تتراوح بين 7-8 ساعات حتى يصبح جامداً.
يُغطّس الإناء الدائري العميق في الماء الساخن لتحرير الآيس كريم الملتصق من الجانبَين. ومن ثمّ يُقلب إناء البودينغ على طبق التقديم ويوضع في الثلاّجة من جديد ليجمد. يُزيّن الطبق بقطع المانغا قبل تقديمه مباشرةً.

موضوع رائع بوركت