طريقة عمل صلصة البشاميل

طريقة التّحضير

• قومي بإذابة الزّبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين.
  
• حرّكي الطّحين في الزّبدة إلى أن يتغيّر لونه قليلاً، ومن ثمّ أضيفي الحليب بشكل تدريجيّ.
  
• قومي بتحريك المزيج واستمري بالتحريك إلى أن يتكاثف حجم الصلصة
  
• أضيفي الجبن إلى المزيج بعد غليانه وتناسقه.
  
• ارفعيها من على النار بعد أن تنضج، وأضيفي إليها الفلفل الأبيض مع الملح بكميّاتٍ حسب الرّغبة.
  
• اتركيها بعد ذلك قليلاً إلى أن تبرد.
  

طريقة ثانية في إعداد صلصة البشاميل

المكوّنات والمقادير

• ربع كوب من الطحين
  
• أربعة أكواب من الحليب السائل
  
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة
  
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة
  
• القليل من الهيل المطحون
  
• نصف فص من الثوم
  
• زعتر ناشف
  
• ورقة غار
  
• القليل من الفلفل الأسود
  
• كميّة ملح حسب الرّغبة
  

طريقة التّحضير

• قومي بغلي الحليب على النّار، ومن ثمّ أضيفي له كلّاً من البهارات التالية: الفلفل الأسود، والزّعتر الناشف، والهيل، وورق الغار، والثّوم.
  
• اتركيهم لمدّة عشر دقائق على النّار.
  
• اتركي المزيج بعد ذلك مغطّىً لمدّة ليلة كاملة، ويفضّل حفظه في الثلّاجة إلى أن يتركّز طعمه.
  
• قومي بتصفية الحليب من البهارات في اليوم التالي.
  
• ضعي الزّبدة والطّحين على النار، ومن ثمّ أضيفي إليهم الجبنة والحليب.
  
• حرّكيهم على النّار إلى أن تحصلي على القوام المرغوب.
  

طريقة ثالثة في إعداد صلصة البشاميل

المكوّنات والمقادير

• سبع ملاعق من حليب البودرة
  
• أربع ملاعق من الدّقيق
  
• كوبان ونصف من الماء
  
• فلفل أبيض بكميّة حسب الرّغبة
  
• مكعّب من مرق الدّجاج ماجي
  

طريقة التّحضير

• قومي بإضافة حليب البودرة إلى الماء، وأضيفي إليهم أيضاً كلاً من الفلفل ومكعّب الماجي.
  
• ضعي الدّقيق في قدر ومن ثمّ ضعيه على النّار واستمرّي بالتحريك إلى أن يذوب الدّقيق، وبعدها أضيفي الحليب إلى أن يتجانس.
  
• بإمكانك إضافة القشطة إذا كنت تر( تم حذف الكلمة من قبل الإدارة, نرجو عدم السب او الشتم ) )ن بذلك.