كفتة الأرز مع صوص الشبت

المكونات :
مقادير الكفتة
1 كيلو لحمة مفرومة
1 كوب أرز مطحون ناعم
2 بصلة متوسطة مفرومة
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
2 بيض
مقادير صوص الشبت
1 حزمة شبت مفرومة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 كوب كريمة فريش
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 مكعب مرقة الخضار ماجي
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
طريقة التحضير :
طريقة طهي الكفتة
في إناء عميق، اخلطي اللحمة المفرومة مع الأرز والبصل والشبت المفروم والملح والفلفل .. اخلطيهم جيداً.
أضيفي البيض إلى خليط اللحمة المفرومة .. اخلطيهم جيداً.
شكلي اللحمة المفرومة إلى قطع كفته مستديرة، ثم حمريها في الزبدة والزيت.
انشلي قطع الكفته من المادة الدهنية .. ضعيها على ورق مطبخ حتى يتشرب الدهون الزائدة.
قدمي كفته الأرز ساخنة مع صوص الشبت والأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
طريقة طهي صوص الشبت
في إناء عميق على نار متوسطة، ضعي الزبدة والثوم .. قلبيهم لمدة دقيقتين أو حتى يصفر لون الثوم. أضيفي الدقيق وقلبي جيداً.
أضيفي الشبت والكريمة الفريش وعصير الليمون ومكعب مرقة الخضار ماجي .. اتركي الصوص على نار هادئة حتى يصير كريمي القوام مع التقليب من حين لآخر. أضيفي الملح والفلفل وتأكدي من المذاق.
ارفعي الإناء من على النار .. ضعي الصوص ساخناً على الكفته .. قدميها مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

موضوع رائع بوركت