منتديات ابداع توداى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات ابداع توداى - اكبر موقع عربى للبرامج والعاب الاونلاين وتطوير المنتديات واخبار العالم
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 سمبوسك باللحم والبطاطا

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
eslam emad
..:: عضو ذهبى ::..
..:: عضو ذهبى	  ::..
eslam emad


الجنس : ذكر
مشاركاتى : 364
نقودى : 1082
سمعتى : 1
التسجيل : 12/03/2015

سمبوسك باللحم والبطاطا Empty
مُساهمةموضوع: سمبوسك باللحم والبطاطا   سمبوسك باللحم والبطاطا I_icon_minitimeالسبت مارس 14, 2015 8:54 pm

[size=10]  

 المكوّنات.


[size=11]للحشوة:.


 2 وحدة متوسطة أو 400 غ من البطاطا.
 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي.
 500 غ من لحم البقر المفروم.
 2 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً.
 1 كوب أو 75 غ من البقدونس ذو الورق المسطّح الطازج٬ المقطّعة ناعماً.
 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي.
 ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن.
 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

[size=11]العجينة:.


 1 رزمة أو 500 غ من رقائق عجينة الساموسا.
 ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ البارد.
 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة.
 1 كوب من الزيت النباتي   .
[size=10]  

 طريقة التحضير.

 تُقشّر رؤوس البطاطا وتُقصّ على شكل مكعّبات بحجم 1 سم وتوضع جانباً..
 في مقلاة، يُسخّن الزيت النباتي وتُضاف مكعّبات البطاطا وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون، وتُبهّر بالفلفل الأسود. ثمّ، تُرفع عن النار وتوضع جانباً..
 في المقلاة نفسها، يُقلّب اللحم المفروم حتى يسمرّ لونه، ثمّ يُضاف البصل المقطّع ويُقلى حتى يصبح شفّاف اللون..
 يُضاف البقدونس المفروم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك المزيج على النار الخفيفة مع تحريكه لمدّة 5 دقائق..
 تُضاف البطاطا المقلية مسبقاً وتُرفع الحشوة عن النار. ثمّ، تُغطّى وتُترك لتبرد في حرارة معتدلة..
 يُذوّب القنطريون العنبري في الماء البارد حتى يصبح لزجاً وحليبيّ المظهر..
 توضع ملعقة كبيرة تقريباً من الحشوة في عجينة السمبوسك التي تُلفّ بالشكل المرغوب فيه، مع الحرص على تغطية الحشوة بالكامل بالعجين. ثمّ، يُمرّر خليط نشا الذرة فوق العجينة لإغلاق أطرافها جيّداً..
 يُقلى السمبوسك الملفوف في الزيت النباتي الساخن ويوضع على ورق الخبز لتصفية الدهن الفائض منه..
 يُقدّم ساخناً مع صلصة الفلفل الحار.   .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohamedseraj
.:: الإدارة التنفيذية ::.
.:: الإدارة التنفيذية ::.
mohamedseraj


الجنس : ذكر
مشاركاتى : 773
نقودى : 66480
سمعتى : 5863
عمرى : 25
التسجيل : 06/03/2015
البلد البلد : مصر
العمل/الترفيه : مبرمج

سمبوسك باللحم والبطاطا Empty
مُساهمةموضوع: _da3m_19   سمبوسك باللحم والبطاطا I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 31, 2015 11:49 pm

موضوع رائع بوركت
سمبوسك باللحم والبطاطا 4
سمبوسك باللحم والبطاطا 128711691410
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.ibda3today.0wn0.com
 
سمبوسك باللحم والبطاطا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ابداع توداى :: الأسرة العربية :: الطبخ و الحلويات-
انتقل الى: